Você já deve conhecer o canal Panelinha, certo? Nos amamos e decidimos compartilhar uma receita prefeita: risoto de queijo e damasco na pressão com medalhão grelhado. Confira!
INGREDIENTES
- 1 xícara (chá) de arroz para risoto
- 1 cebola
- 1 cenoura pequena
- 1 talo de salsão
- 1 dente de alho
- ¼ de xícara (chá) de vinho branco
- 500 ml de água
- 1 folha de louro
- 2 cravos-da-índia
- 2 colheres (sopa) de azeite
- ½ xícara (chá) de queijo meia-cura ralado fino
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ⅓ de xícara (chá) de damasco seco fatiado
- raspas de 1 limão
- caldo de ½ limão
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 filé de peito de frango (opcional)