Vegetais e folhas verdes — incluindo brócolis e repolho — são carregados com vitamina K, um nutriente importante que tem sido associado a melhores níveis de insulina, redução do risco de câncer e proteção contra doenças cardíacas. Os alimentos com vitamina K também podem beneficiar a coagulação e apoiar a saúde em geral.
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Obter uma boa quantidade de vitamina K de fontes alimentares é essencial para a saúde, e uma deficiência pode resultar em uma longa lista de problemas de saúde.
Segundo o portal Dr. Axe, a deficiência de vitamina K é muito grave e pode resultar em hematomas, sangramentos, cáries dentárias e problemas com a saúde óssea. Por esse motivo, é crucial garantir que você inclua uma ou duas porções de alimentos ricos em vitamina K em cada refeição.
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Os principais alimentos com vitamina K
Procurando alimentos que contêm vitamina K? Essa vitamina é encontrada, principalmente, em vegetais, frutas, alimentos probióticos e produtos de origem animal. Estas são algumas das principais fontes alimentares de vitamina K:
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- Couve (½ xícara cozida): 531 microgramas (mais de 100% do valor diário)
- Espinafre (½ xícara cozida): 445 microgramas (mais de 100% do VD)
- Nabo (½ xícara cozida): 265 microgramas (mais de 100% do VD)
- Folha de mostarda (½ xícara cozida): 210 microgramas (mais de 100% do VD)
- Acelga (½ xícara crua): 150 microgramas (mais de 100% do VD)
- Couve-de-bruxelas (½ xícara cozida): 109 microgramas (91% do VD)
- Cebolinha (½ xícara crua): 103 microgramas (86% do VD)
- Repolho (½ xícara cozida): 81,5 microgramas (68% do VD)
- Fígado bovino (1 fatia): 72 microgramas (60% do VD)
- Kiwi (1 xícara): 71 microgramas (59% do VD)
- Peito de frango (85 gramas cozido): 51 microgramas (43% do VD)
- Brócolis (½ xícara crua): 46 microgramas (38% do VD)
- Abacate (1 xícara): 31,5 microgramas (26% do VD)
- Amora (1 xícara): 29 microgramas (24% do VD)
- Mirtilo (1 xícara): 29 microgramas (24% do VD)
- Ameixa (28 gramas): 17 microgramas (14% do VD)
- Feijão (1 xícara): 15 microgramas (13% do VD)
- Romã (½ xícara): 14 microgramas (12% do VD)
- Caju (28 gramas): 9,5 microgramas (8% do VD)
- Carne moída (85 gramas cozida): 8 microgramas (7% do VD)
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Aviso
Este texto é de caráter meramente informativo e não tem a intenção de fornecer diagnósticos nem soluções para problemas médicos ou psicológicos. Em caso de dúvida, consulte um especialista antes de começar qualquer tipo de tratamento.
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