Tem gente que não vive sem café, afinal ele é o combustível necessário para melhorar nosso humor e trazer mais ânimo e energia no nosso dia-a-dia. Com isso, algumas pessoas tomam várias xícaras sem nem se preocupar, mas algumas podem ter tantos problemas no estômago que preferem deixar o café de lado.
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Se você é uma dessas pessoas que tem o estômago sensível, saiba que não é necessário diminuir o café em si, mas pode adicionar um pouco de bicarbonato de sódio na mistura para que sua barriga fique harmonizada também.
Segundo os nutricionistas, algumas coisas podem acontecer quando o café entra em nosso sistema. “Ele pode acelerar a digestão, estimulando a produção de ácido estomacal, exercendo um efeito semelhante ao laxante que pode resultar em dor de estômago ou diarréia se você tiver um estômago sensível”, diz Pasquariello. Beber café em excesso pode ainda danificar o revestimento do cólon e trazer uma inflamação ou uma úlcera estomacal.
Esses casos podem ser raros, mas não por isso você precisa exagerar nas quantidades por aí. A sensibilidade ao café também pode depender de vários fatores, como a sua saúde gastrointestinal e a tolerância à cafeína. “O café contém ácido málico, ácido cítrico e ácido acético (entre outros), e esses compostos são liberados dos grãos quando você os prepara”, continua ela. “Por sua vez, isso resulta em níveis elevados de ácido estomacal e também pode levar a dores de estômago e sintomas de refluxo ácido, como dor no peito e náusea”. Nesses casos, é aí que seu prático truque de bicarbonato de sódio é útil.
O bicarbonato de sódio ajuda a evitar o desconforto digestivo depois do café, graças à química que os dois constroem juntos. “O café é levemente ácido com pH em torno de cinco, o que pode contribuir para a sensação de náusea e desconforto abdominal para quem é sensível a ele”, diz Pasquariello. “Como o bicarbonato de sódio é alcalino com um pH de oito, ele pode ajudar a elevar o pH geral do seu café a um nível mais neutro [de sete], além de ajudar a neutralizar o ácido estomacal em geral.”
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Pronta para adicionar uma pitada no seu dia-a-dia?
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