O brócolis é um vegetal bastante saboroso. Amado pela maioria das pessoas, é também muito versátil em seu preparo, podendo ser feito de diversas maneiras diferentes, como por exemplo, gratinado, refogado, empanado ou também preparado em receitas com macarrão ou arroz.
No entanto, o que muitos podem não saber é que, além de possuir um sabor maravilhoso, o consumo de brócolis pode também proporcionar inúmeros benefícios para a saúde. Quer conhecer alguns deles? Confira 8 a seguir, extraídos do portal Tua Saúde:
1. Diminui o colesterol
Este é um alimento rico em fibras solúveis, que se conectam ao colesterol no intestino e reduz a sua absorção, sendo excluído pelas fezes e auxiliando no controle de seus níveis no organismo.
2. Protege contra doenças cardiovasculares
O brócolis preserva os vasos sanguíneos mais fortes, por isso, é capaz de deixar a pressão arterial contida. Além do mais, possui sulforafano, que é uma substância com propriedades anti-inflamatórias que previne o aparecimento de lesões nos vasos sanguíneos e também o desenvolvimento de doenças nas artérias coronárias.
3. Ajuda na digestão
Este vegetal é uma ótima maneira de manter o processo digestivo trabalhando da forma correta. Isto porque a sua rica composição em sulforafano regula as quantidades de bactérias no estômago, como por exemplo, a helicobacter pylori, evitando o surgimento de gastrite ou úlceras.
4. Impede a prisão de ventre
As fibras deste vegetal são capazes de acelerar o trânsito do intestino e aumentar o volume das fezes, que combinada com o consumo suficiente de água, favorece a sua saída.
5. Protege os olhos
A luteína, um tipo de carotenoide existente neste vegetal, poderia auxiliar na proteção dos olhos contra a degradação macular tardia, desenvolvimento de cataratas, problemas que deixam visão embaçada, em especial, nos idosos. A concentração de luteína no brócolis é de 7,1 a 33 mcg por grama de peso.
6. Previne problemas nas articulações
Este é um vegetal com ótimas propriedades anti-inflamatórias que auxiliam na redução da inflamação nas articulações, podendo tardar o desenvolvimento de problemas articulares, como por exemplo, a osteoporose.
7. Amplia as defesas do organismo
O consumo regular de brócolis pode auxiliar no aumento das defesas do organismo e também na melhora do sistema imune, bem como na proteção do organismo contra infeções. Isto por causa de sua quantidade de vitamina C, glucosinolatos e selênio.
8. Evita o aparecimento de câncer
Este é um vegetal rico em sulforafano, glucosinolatos e indol-3-carbinol, que são substâncias que agem como antioxidantes, auxiliando na prevenção do desenvolvimento de alguns tipos de câncer, em especial os de intestino e estômago.
Além do mais, o indol-3-carbinol reduz também a quantidade de estrogênio que circula no sangue, evitando o aparecimento de células cancerígenas das quais o crescimento depende deste hormônio. Alguns estudos indicam que, o consumo de 1/2 xícara de brócolis por dia, pode auxiliar na prevenção do câncer.
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Aviso
Este texto é de caráter meramente informativo e não tem a intenção de fornecer diagnósticos nem soluções para problemas médicos ou psicológicos. Em caso de dúvida, consulte um especialista antes de começar qualquer tipo de tratamento.
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