Transforme sua mesa em um banquete de cores e sabores com estas receitas de saladas irresistíveis nesta Natal.
Salada de beterraba, queijo de cabra e o toque final: amoras.
Você precisa:
Duas beterrabas
100g de brotos de espinafre
25g de brotos de beterraba
150g de queijo fresco de cabra
2 copos de água
2 colheres de sopa de vinagre
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Adicione amoras ao seu gosto.
Sal e pimenta preta a gosto
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC e asse as beterrabas até obter uma perfeita caramelização, corte-as em fatias finas e coloque-as em camadas. Corte o pão em cubos e doure-os com um pouco de azeite de oliva. Misture em uma tigela os brotos de espinafre frescos, o queijo de cabra e as amoras. Não se esqueça de temperar com o vinagre e o azeite de oliva virgem. Uma explosão de sabores que cativará os seus sentidos!
Salada de romã com pedaços de bacon crocante e queijo mussarela
Você precisa:
120g de mistura de alfaces
125 gramas de queijo mussarela
200g de tocinho defumado
Uma romã
2 colheres de sopa de suco de romã
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Uma colher de chá de mel
1 colher de chá de vinagre balsâmico.
Preparação
Descasque a romã. Para o bacon crocante, coloque as fatias num prato e leve ao microondas por dois minutos. Abra e corte em pedaços pequenos. O tempero é uma combinação de suco de granada, azeite de oliva, mel e vinagre balsâmico. Além disso, coloque numa garrafa hermética e agite até que os ingredientes se emulsionem. Reparta a mistura de alfaces em quatro pratos, tempere com uma parte da emulsão, coloque a granada, os pedaços de bacon e o queijo mozzarella desfeito, e está pronto!
Salada cremosa de brócolis
Você precisa:
Um brócoli
Cinco fatias de tocinho
50 g de cebola frita
1 libra de uvas passas
100 ml de maionese
10 ml de vinagre de maçã
20 ml de mel, sal e pimenta preta.
Preparação
Seque o bacon no microondas por 1 minuto, colocando as fatias em um prato. Cozinhe o brócolis cortando-o em pequenas pedaços. Adicione as passas e a cebola crocante. Faça uma mistura de maionese com vinagre, mel, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta preta moída. Misture até integrar. Adicione a salsa cremosa e misture com os outros ingredientes. Sirva com o bacon desfiado e descubra a fusão de sabores em cada colherada. Uma delícia perfeita para compartilhar!
Salada de erva-doce com peras acompanhada com queijo de cabra
Uma experiência gastronômica que fará brilhar sua mesa de Natal!
Você precisa:
1 maço de erva-doce fresca
Uma pera
30g de queijo de cabra
1 ramo de rúcula
15 ml de azeite de oliva
15 ml de vinagre de maçã
15 ml de mel, sal e pimenta preta.
Preparação
Primeiro, corte o endro em 6-8 fatias. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira para dourar dos dois lados. Corte a pera em 8-10 rodelas e não se esqueça de remover as sementes. Desfie o queijo de cabra. Prepare uma vinagrete misturando óleo, vinagre de maçã, mel, um pouco de sal e pimenta preta. Cubra o fundo de um prato com rúcula, coloque o endro e as rodelas de pera em cima e adicione o queijo de cabra. Por fim, regue com o molho e sirva.
Surpreenda seus entes queridos com essas criações culinárias que não apenas despertam o paladar, mas também a visão. Natal é tempo de compartilhar, desfrutar e saborear cada bocado! Feliz Natal!