As receitas low carb podem ser os seus maiores amigos da sua dieta.Aqui estão algumas receitas low carb deliciosas e surpreendentes que irão trazer sabor e criatividade para suas refeições:
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1. Pizza de Couve-Flor com Queijo e Legumes
Ingredientes: 1 couve-flor média, 1 ovo, 1/2 xícara de queijo parmesão ralado, 1/2 xícara de muçarela ralada, molho de tomate caseiro, seus legumes favoritos (como abobrinha, tomate, pimentão) e temperos a gosto.
Modo de Preparo: Rale a couve-flor e cozinhe no micro-ondas por 5 minutos. Esprema bem para retirar o excesso de água. Misture com o ovo, queijo parmesão e temperos até formar uma massa. Espalhe em uma forma e leve ao forno a 200°C por 15 minutos. Retire, adicione o molho, a muçarela e os legumes. Volte ao forno até o queijo derreter.
2. Lasanha de Abobrinha com Carne Moída
Ingredientes: 2 abobrinhas grandes, 300g de carne moída, 1 xícara de molho de tomate caseiro, 1/2 cebola picada, alho picado a gosto, 1 xícara de queijo muçarela ralado, 1/2 xícara de queijo parmesão, azeite, sal, pimenta e temperos a gosto.
Modo de Preparo: Corte as abobrinhas em fatias finas e grelhe rapidamente em uma frigideira. Em outra panela, refogue a cebola e o alho com azeite, adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Acrescente o molho de tomate e temperos. Em uma travessa, monte camadas alternadas de abobrinha, carne e queijos. Leve ao forno a 180°C por 20-25 minutos, até o queijo derreter.
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3. Bolinho de Espinafre com Ricota
Ingredientes: 1 xícara de espinafre cozido e picado, 200g de ricota, 1 ovo, 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado, 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas, sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea. Modele bolinhos e asse em forno preaquecido a 180°C por 20 minutos ou até dourarem. Uma ótima opção de snack ou acompanhamento.
Essas receitas são ótimas para quem busca uma alimentação saudável e saborosa, mantendo-se dentro dos princípios de uma dieta low carb.
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