Anunciado pelos melhores nutricionistas e celebridades preocupadas com a saúde, o matcha não é um chá verde típico. Ele é um concentrado de alta qualidade que tem sido usado nas cerimônias do chá japonesas por centenas de anos.
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O que é matcha
Matcha é uma forma concentrada em pó de chá verde que é usada há séculos na China e no Japão. Ele é feito de folhas da planta do chá Camellia sinensis, um arbusto perene da família Theaceae.
Todo o chá vem desta planta, mas as variações de cor e sabor são o resultado de diferenças no processamento.
Ao contrário de outros tipos de chá, o matcha contém as folhas inteiras do chá, fornecendo uma fonte mais concentrada de nutrientes. Ele também tem um sabor forte e distinto, que muitos comparam ao espinafre ou grama de trigo.
O segredo por trás da superforça do matcha é encontrado em seus compostos polifenóis chamados catequinas, que são um tipo de antioxidante encontrado em superalimentos como chá verde, cacau e maçãs.
Valorizado por ser mais denso em catequina do que a maioria dos alimentos, os benefícios do matcha à saúde geralmente chegam para aqueles que o bebem regularmente. Os benefícios potenciais variam de melhora da saúde cardíaca a níveis mais baixos de açúcar no sangue, aumento da perda de peso e muito mais.
Benefícios
Pode ajudar a prevenir o câncer
Pesquisas mostram que o consumo de chá verde pode reduzir potencialmente o risco de câncer. Alguns dos cânceres específicos que o matcha demonstrou beneficiar incluem:
- câncer de bexiga;
- câncer de mama;
- câncer de cólon e reto; e
- câncer de próstata.
Promove a perda de peso
Vários estudos promissores descobriram que o chá matcha pode ajudar a promover e manter a perda de peso duradoura.
Por exemplo: um estudo (em inglês) publicado no American Journal of Clinical Nutrition descobriu que beber um chá com alto teor de catequinas por 12 semanas levou a reduções significativas na massa gorda, peso corporal e circunferência da cintura em comparação com um grupo de controle.
Outra pesquisa (em inglês) descobriu que matcha pode aumentar o metabolismo e impulsionar a queima de gordura para ajudar a aumentar a perda de peso a longo prazo.
⚠️ Atenção: este texto é de caráter meramente informativo e não tem a intenção de fornecer diagnósticos nem soluções para problemas médicos ou psicológicos. Em caso de dúvida, consulte um especialista antes de começar qualquer tipo de tratamento.
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