Pão rápido de liquidificador: confira a receita da Ana Maria Braga

Quem disse que precisa passar horas para fazer um pãozinho caseiro? A apresentadora Ana Maria Braga mostra uma receita simples de pão rápido de liquidificador. Confira!

INGREDIENTES

1. ½ xícara (chá) de azeite de oliva (120 ml)
2. 1 colher (chá) de molho inglês (5 ml)
3. 2 colheres (sopa) de vinagre branco (30 ml)
4. 1 dente de alho pequeno picado (3 g)
5. Sal, pimenta-do-reino e folhas de manjericão a gosto
6. 3 abobrinhas italianas ou berinjelas em fatias finas grelhadas em azeite
7. ¾ de xícara (chá) de leite (180 ml)
8. 1 ovo grande (60 g)
9. 2 colheres (sobremesa) de margarina (20 g)
10. 1 colher (sopa) de açúcar (20 g)
11. 1 tomate sem sementes picado
12. 1 cebola pequena em rodelas finas (120 g)
    1 colher (chá) de sal (5 g)
13. 1 tablete de fermento biológico fresco (15 g)
14. 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo (195 g)
15. Azeite de oliva para regar e untar
16. 200 g de linguiça calabresa defumada em rodelas finas para cobrir

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MODO DE PREPARO

1. Bata os 6 primeiros ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
2. Junte a farinha em 3 etapas, pulsando a cada adição, até obter uma massa lisa (ela fica mole).
3. Despeje em fôrma retangular (28 x 22 x 6 cm) untada e enfarinhada e cubra com filme plástico untado com azeite.
4. Deixe crescer por cerca de 1 hora ou até dobrar o volume.
5. Regue com 1 fio de azeite e distribua a linguiça, o tomate e a cebola por cima.
6. Asse em forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 30 minutos ou até dourar nas bordas.
7. Corte em 8 quadrados e sirva quente ou em temperatura ambiente, acompanhados, se desejar, da abobrinha ou berinjela marinada.
8. Abobrinha ou berinjela marinada
9. Misture os 5 primeiros ingredientes.
10. Em travessa com tampa regada com azeite, alterne camadas de abobrinha (ou berinjela) e de marinada.
11. Tampe e leve à geladeira por 1 hora.

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