A farofa de castanha-de-caju é simplesmente deliciosa e, o melhor, é feita com apenas 3 ingredientes. Quem ensina o segredo é a apresentadora Rita Lobo.
INGREDIENTES
- ½ xícara (chá) de castanha-de-caju torrada sem sal
- 1 pimenta dedo-de-moça
- ½ colher (chá) de sal
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MODO DE PREPARO
Lave, seque e corte a pimenta dedo-de-moça ao meio, no sentido do comprimento. Com uma colher, raspe as sementes e descarte. Pique fino as metades.
Transfira a pimenta picada para um pilão, junte a castanha-de-caju e o sal.
Bata bem, até formar uma farofinha fina. Entre uma batida e outra, com um garfo, solte e misture os ingredientes para deixar menos compacto e mais fácil de bater.
Assim que estiver bem pilada, transfira a farofa para uma tigela pequena e sirva a seguir sobre saladas ou massas. A farofa dura até 3 dias armazenada num pote de vidro com fechamento hermético.
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