O apresentador Edu Guedes compartilhou o segredo para quem deseja fazer uma massa de salgadinhos perfeita. O segredo é utilizar um caldo de legumes caseiro e que o chefe também ensina como fazer. Confira a receita!
INGREDIENTES
Caldo de legumes
- cascas aparas e talos de vegetais e ervas (como cebola, cenoura e alho-poró)
- 3 litro(s) água
Massa
- 2 colher(es) de sopa manteiga
- 1 unidade(s) cebola ralada
- sal a gosto
- 1/2 xícara(s) de chá caldo de legumes
- 1/2 xícara(s) de chá leite
- 1 e 1/2 xícara(s) de chá farinha de trigo
MODO DE PREPARO
Coloque uma panela no fogo e doure as cascas e talos de legumes, vegetais e ervas. Coloque a água e deixe ferver por 15 minutos. Coe e volte a água à panela.
Derreta a manteiga e salteie a cebola. Acrescente o caldo de legumes e o leite, mexa até estar incorporado. Ajuste o sal e vá adicionando, aos poucos, a farinha. Mexa até a massa soltar da panela.
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