O manjericão é um dos temperos mais utilizados na culinária brasileira. Isso porque é uma erva que conta com um sabor forte e um aroma único. Por conta das qualidades do sabor, algumas pessoas podem acabar utilizando o manjericão em qualquer receita. Só que não é bem assim.
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Esse tempero, para que proporcione um sabor única, deve ser utilizado apenas em algumas receitas. O blog “Na minha panela”, que é especializado em culinária, explica que quando usar o manjericão corretamente.
“Suas folhas secas podem ser usadas em peixes, carnes, arroz cozido com caldos. Da mesma forma, quando fresca usa-se no preparo de saladas, pizzas, massas, e carnes. Combina perfeitamente com molho de tomate, queijo parmesão, berinjela e tomate fresco”, ensina.
Benefícios do manjericão para a saúde
Além de ser uma erva repleta de sabor, o manjericão também pode proporcionar alguns benefícios para a saúde. Estudos preliminares indicam que ele auxilia na redução da perda de memória, reduz a depressão, reduz a pressão arterial e ainda melhora o açúcar no sangue em jejum, colesterol e triglicerídeos.
RECEITAS
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