Em suas refeições, optar por comer saladas é uma ótima escolha. Esta receita pode ser uma escolha perfeita, pois possui vários fito nutrientes à base de plantas e uma dose da gordura saudável das amêndoas e do caju.
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A rúcula, um vegetal verde e um pouco amargo, é a base desta receita e não goitrogênica. Também possui tomate e manga, que são ricos em vitamina C e um nutriente antioxidante e que estimula o sistema imunológico.
Já as amêndoas e o caju, também presentes na receita, são uma fonte rica de gorduras saudáveis e minerais, como zinco, selênio e cobre, que atuam em diversos dos processos antioxidantes poderosos do corpo. Acrescentar nozes saudáveis é importante também para manter a sensação de saciedade por mais tempo, o que auxilia na promoção do controle das porções e equilibra a fome. Informações do portal Joe Cross. Confira a receita a seguir:
Ingredientes
- 2 punhados grandes de rúcula
- 1 manga
- 2 colheres de caju
- 2 colheres de amêndoas
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- 1/2 xícara de 75g de tomate cereja cortados ao meio
Para temperar
- 4/5 colheres de sopa de azeite
- Suco de 1/2 limão
- Sal marinho e pimenta a gosto
- 1/2 colher de chá de suas ervas preferidas (manjericão, orégano ou qualquer outra de sua preferência)
Modo de fazer
Primeiro, lave bem todos os ingredientes. Em seguida, descasque a manga, retire o caroço e corte-a em cubos. Depois, em uma tigela grande, junte todos os ingredientes da salada. Para o tempero, coloque-os em um pote menor e mexa bem com o garfo. Por fim, misture o molho na salada até que fique tudo uniforme e aproveite!
Tempo: 10 minutos
Porções: 4
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Aviso
Este texto é de caráter meramente informativo e não tem a intenção de fornecer diagnósticos nem soluções para problemas médicos ou psicológicos. Em caso de dúvida, consulte um especialista antes de começar qualquer tipo de tratamento.
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