Tomates-cereja são versáteis, saborosos e perfeitos para adicionar cor e frescor a qualquer prato. A seguir, você encontrará quatro receitas imperdíveis que destacam esse ingrediente delicioso.
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1. Salada Caprese de Tomate-Cereja
Ingredientes:
200g de tomates-cereja cortados ao meio
150g de muçarela de búfala em bolas pequenas
Folhas de manjericão fresco
Azeite de oliva extravirgem
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Vinagre balsâmico
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Em uma tigela, combine os tomates-cereja, a muçarela de búfala e as folhas de manjericão.
Regue com azeite de oliva e um pouco de vinagre balsâmico.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Misture delicadamente e sirva imediatamente.
2. Massa com Tomate-Cereja Assado e Manjericão
Ingredientes:
300g de massa de sua escolha
250g de tomates-cereja cortados ao meio
2 dentes de alho picados
Folhas de manjericão fresco
3 colheres de sopa de azeite de oliva
50g de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Em uma assadeira, misture os tomates-cereja, o alho, o azeite, sal e pimenta. Asse por 15-20 minutos, até que os tomates estejam macios e levemente caramelizados.
Enquanto isso, cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem.
Escorra a massa e misture com os tomates assados, adicionando folhas de manjericão e o queijo parmesão.
Sirva imediatamente, com um fio extra de azeite, se desejar.
3. Bruschetta de Tomate-Cereja e Queijo de Cabra
Ingredientes:
1 baguete cortada em fatias
200g de tomates-cereja cortados em quartos
100g de queijo de cabra fresco
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 dente de alho cortado ao meio
Folhas de manjericão fresco
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Coloque as fatias de baguete em uma assadeira e leve ao forno por 5-7 minutos, até ficarem levemente crocantes.
Esfregue o alho cortado em cada fatia de pão e regue com um pouco de azeite.
Espalhe uma camada generosa de queijo de cabra em cada fatia, seguido pelos tomates-cereja.
Tempere com sal, pimenta e decore com folhas de manjericão.
Sirva imediatamente.
4. Omelete de Tomate-Cereja e Espinafre
Ingredientes:
3 ovos
100g de tomates-cereja cortados ao meio
1 punhado de folhas de espinafre fresco
1/4 de cebola picada
2 colheres de sopa de azeite de oliva
50g de queijo feta esfarelado (opcional)
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de azeite e refogue a cebola até ficar macia.
Adicione os tomates-cereja e o espinafre, e cozinhe por mais 2-3 minutos, até que o espinafre murche.
Bata os ovos em uma tigela com sal e pimenta.
Despeje os ovos batidos na frigideira, cobrindo uniformemente os legumes.
Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, até que os ovos estejam firmes.
Se desejar, adicione o queijo feta esfarelado por cima.
Dobre a omelete ao meio e sirva quente.
Experimente essas receitas e descubra novas maneiras de incorporar esse ingrediente na sua cozinha.
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