Uma sobremesa saudável pode ser a maneira mais leve de ficar bem durante a sua dieta e uma receita deliciosa, que você ainda pode dividir com a família pode ser melhor ainda.
ANÚNCIO
Confira uma receita maravilhosa com chocolate 70% cacau:
Mousse de Chocolate 70% Cacau
Ingredientes:
- 200g de chocolate 70% cacau
- 3 ovos (separados em claras e gemas)
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo ou adoçante de sua preferência
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 200ml de creme de leite fresco
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo:
1. Derreta o Chocolate
Comece derretendo o chocolate 70% cacau em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre para evitar que queime. Assim que estiver completamente derretido, reserve e deixe esfriar um pouco.
ANÚNCIO
2. Prepare o Creme de Gemas
Enquanto o chocolate esfria, bata as gemas com o açúcar mascavo até formar um creme claro e homogêneo. Adicione o extrato de baunilha e continue batendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
3. Misture o Chocolate com as Gemas
Agora que o chocolate derretido está morno, adicione-o lentamente ao creme de gemas, mexendo bem até que a mistura fique homogênea. Esse passo é importante para garantir que as gemas não cozinhem com o calor do chocolate.
4. Bata as Claras em Neve
Em outra tigela, bata as claras em neve com uma pitada de sal até que fiquem firmes e formem picos. As claras em neve vão dar leveza e a textura aerada característica do mousse.
5. Incorpore as Claras e o Creme de Leite
Com cuidado, incorpore as claras em neve à mistura de chocolate e gemas, usando uma espátula e fazendo movimentos suaves de baixo para cima para não perder o ar das claras. Em seguida, adicione o creme de leite fresco, previamente batido até formar picos suaves, e continue mexendo delicadamente até obter uma mistura homogênea e aerada.
6. Leve à Geladeira
Distribua o mousse em taças individuais ou em um recipiente maior, e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que esteja firme. Para uma apresentação ainda mais especial, você pode decorar com raspas de chocolate 70% cacau, frutas vermelhas ou uma pitada de cacau em pó antes de servir.
7. Saboreie!
Essa mousse de chocolate 70% cacau é uma sobremesa sofisticada, com o equilíbrio perfeito entre o doce e o amargo. É ideal para ser servida em ocasiões especiais ou simplesmente para satisfazer sua vontade de chocolate de uma maneira mais saudável e nutritiva.
Experimente essa mousse e descubra como um doce simples pode ser ao mesmo tempo delicioso e saudável.
· · ·
Siga e compartilhe
Você gostou deste conteúdo? Então siga a NOVA MULHER nas redes sociais para acompanhar mais novidades e ter acesso a publicações exclusivas: estamos no Twitter, no Instagram e no Facebook.
Aproveite e compartilhe os nossos textos. Seu apoio ajuda a manter este site 100% gratuito. Cada contribuição é muito valiosa para o trabalho da nossa equipe de redatores e jornalistas.
